אדליו סארו, בן למשפחת חקלאים, נולד בשנת 1950 בסאו פאולו שבברזיל לאב שמוצאו איטלקי ולאם שמוצאה פורטוגלי, בשל מצבם הכלכלי הקשה, נאלץ סארו כבר בהיותו נער לסייע בפרנסת המשפחה, על כן עסק לצד אביו בעבודות בניין, נגרות ובחיתוך שיש.
לצד עיסוקו זה, מצא סארו עולם שלם ברישומיו ולא זנח את שאיפתו להיות צייר. למרות קשייה הכלכליים של משפחתו, הוריו תמיד עודדו את נטיותיו האמנותיות. את הקריירה שלו החל בשנת 1972 כשהציג לראשונה תערוכה בכיכר הרפובליקה שבמרכז העיר סאו פאולו, לאחריה ערך מעל 300 תערוכות יחיד, שזכו להכרה בינלאומית. פסלים ועבודות מונומנטליות שיצר בבטון מעטרים כיכרות וגנים בברזיל ובאירופה.
עבודותיו של סארו מאופיינות בתיאור עבודתם הקשה של הכפריים ובולט בהן שימושו בצבעים כחול, ורוד, ירוק ואדום. השקיפות והניגודים אופייניים אף הם לציוריו. סארו מרבה לעסוק בעובדי אדמה שידיהם ורגליהם גדולות ופניהם מחורצים. דמויות יחפות הנושאות כלי נגינה מתארות עולם שבו בעיות חברתיות שלובות באושר יומיומי.
נוכחותם של בעלי החיים ביצירותיו מרמזת על אפשרות קיומו של עולם טוב יותר.
בשנת 2018 הקים סארו את המוזיאון לאמנות ע"ש אדליו סארו, באתר ששטחו הכולל 2000 מ"ר ובו מוצג האוסף האישי שלו הכולל פסלים וציורי ברייל.
התערוכה "תחנה בזמן" מזמינה את מבקריה לצאת למסע בנוף ילדותו של האמן ולהתרשם מדמויות הכפריים שנצרבו בזיכרונו, השפיעו על יצירתו ושימושו מקור השראה לסגנונו.
